Жутко захотелось маринованных помидорчиков, но большинство рецептов на 20-30 дней приготовления.

Делюсь рецептом приготовления маринованных помидоров всего за 24 часа.

На 2-х литровую банку понадобится:
1 литр воды;
5 чайных ложек соли;
2 чайных ложки сахара;
70 мл 9% уксуса;
несколько листов лаврушки;
зелень и приправа для маринования;
небольшой острый перчик.

Для начала делаем рассол, кладем в широкую кастрюлю соль, сахар и все приправы. Добавляем воду и уксус и доводим до кипения.

Помидоры моем и надкалываем через плодоножку. В кипящий рассол кладем томаты в один слой и держим 1,5-2 минуты. Наполняем банки и заливаем рассолом так чтобы специи попали в банку. Закатываем и через 1-2 дня наслаждаемся результатом.

Минус этого способа в том, что с маринованных помидор слазит шкурка (((