На самом деле из горбуши быстро не получится, поэтому в этом супе я использую консервированную горбушу.
Чистим 4 картофелины и небольшую морковку. Режем картошку на брусочки, а морковку на небольшие полукружия и ставим в кастрюле на огонь.
Готовим зажарку.  Лук порей (предпочтительней) или репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Перед тем как выключить сковороду [...]

Посмотрела моя супруга передачу “Среда обитания” и отказалась наотрез есть покупной майонез, а шубу из селедки очень хотелось. Пришлось делать майонез самостоятельно, в домашних условиях.
Рецепт домашнего майонеза очень прост:
2 желтка  свежих отборных деревенских яиц, можно использовать яйцо целиком или заменить перепелинными по объему;
половину чайной ложки горчицы;
3 четверти стакана  не рафинированного подсолнечного масла;
немного, буквально щепотку соли и сахара;
столовая [...]

Томатная аджика не такая острая как классическая аджика.
Для приготовления аджики понадобится:
2 кг томатов;
300 гр сладкого перца;

3 головки чеснока;
острый перец, например “Чили”;
четверть стакана соли;
5 столовых ложек сахара.
Все это пропускаем через мясорубку и тщательно перемешиваем. После чего аджику нужно охолодить в холодильнике и разлить в емкость для хранения.

Жутко захотелось маринованных помидорчиков, но большинство рецептов на 20-30 дней приготовления.
Делюсь рецептом приготовления маринованных помидоров всего за 24 часа.
На 2-х литровую банку понадобится:
1 литр воды;
5 чайных ложек соли;
2 чайных ложки сахара;
70 мл 9% уксуса;
несколько листов лаврушки;
зелень и приправа для маринования;
небольшой острый перчик.
Для начала делаем рассол, кладем в широкую кастрюлю соль, сахар и все приправы. Добавляем воду [...]

Нам понадобится 2 кг кабачков и патиссонов  (баклажанов).
0.5 кг лука
0.5 кг моркови
200 гр перца сладкого
250 гр помидоров
1ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1ст.л. томатной пасты
2 ст.л. уксуса 9%
250 мл растительного масла
Овощи очищаем от семечек и кожуры и шинкуем соломкой и выпариваем на медленном огне в чугунке с небольшим количеством растительного масла (пол стакана) в течении 1-го часа.
За это время масса [...]

Лично я сам куриный суп не люблю, но заболела дочь и пришлось его варить.
Что мне понадобилось.

Грудка курицы без кожи – 500гр;
Картофель – 2-3 шт;
Луковица -1шт;
Морковь – 1 шт;
Макаронные изделия;
Зелень, специи, соль.

Грудку промываем, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. Когда закипит кидаем неочищенную луковицу и подсаливаем по вкусу.  Через 30 минут выкидываем луковицу и кладем морковь нарезанную [...]

Плов это питательное и полезное блюдо. Однако сложность приготовления отпугивает многих поваров любителей.
На самом деле блюдо совершенно не сложное. Для приготовления плова нам понадобится:

300 грамм куриного филе,
400 грамм риса,
100-150 грамм лука,
200 грамм моркови,
пару зубков чеснока,
специи, растительное масло.

В качестве специй используем перец, красный и черный, зиру и барбарис.
Каждый компонент кроме риса обжаривается отдельно в рафинированном подсолнечном [...]

Главное в пельменях правильное тесто. В классический рецепт теста входят только мука яйца и немного воды или молока. Я же для удобства добавляю растительное масло. Тесто легче раскатывается и не так липнет к рукам.
Ингредиенты:

Пшеничная мука – 500 г
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Вода – 200 г
Соль – 1/2 ч. ложки

Мука высыпается горкой в которой делается углубление. [...]